為打擊食品非法添加、摻雜摻假行為，排查食品安全風險隱患，強化食品安全監管技術支撐，現公開征集食品補充檢驗（yàn）方法和食（shí）品快速檢測方法。此次公開征集的有關事（shì）項和要求如下： 

　　一、征（zhēng）集內（nèi）容（róng） 

　　食品補充檢驗方法主要（yào）包括食品摻假摻雜物質檢（jiǎn）驗方法、結構類似物或同係物篩查指導原則（zé）；食品快速檢測方法主要包括（kuò）食（shí）品安全日常監（jiān）管中（zhōng）應用廣泛的（de）農獸藥殘留（liú）等物質檢測方法。 

　　二、報（bào）送要求 

　　請分別填寫《食品（pǐn）補充檢（jiǎn）驗方法立項申（shēn）請書》《食品快速檢（jiǎn）測（cè）方法立項申請書》（見附件1、2）。市（shì）場監管總局食品抽檢司將組織專家評審，按照輕重緩急、科學可行（háng）的（de）原則，確定立項（xiàng）方法和起草單位。具體要求如下： 

　　（一）報送的立項申（shēn）請應（yīng）有科學數（shù）據和工作基（jī）礎。具體（tǐ）包括：主要技術指標已開展風險監測和風險評估情況，行業和企業調查情況，相關毒（dú）理學資料、膳食暴露等數據信息；具備起草食（shí）品補充檢驗（yàn）方法或食品快（kuài）速檢測方法所需的（de）研究基礎和（hé）單位基本情況。 

　　（二）報送單位對（duì）所提供材料的真實（shí）性、準確（què）性負責。 

　　（三）項目負責人具有承擔食品補充檢驗方法（fǎ）、食品快速檢測方法或食品安（ān）全（quán）標準相關（guān）工作經曆。 

　　（四）同一申報單位食品補充檢驗方法和食品快速（sù）檢測方法申報數量各不得超過（guò）三項。 

　　三、報送方式 

　　（一）申報（bào）單位（wèi）按要求填寫立項申請書，報送電子版（含word版、蓋章版掃（sǎo）描（miáo）件）和加蓋單位公章的紙質版（1份），以蓋章紙質版為準。郵寄時請注明“食品補充檢驗方法（或食品快速（sù）檢測方法）立項申報材料”字樣；電子版以郵件形式發送到（dào）指定郵箱，郵件名稱和附（fù）件名稱均以“食（shí）品補（bǔ）充檢驗（yàn）方法（或食品快速檢測方法）申報（bào）+方法名稱+申報單位”命名。 

　　（二）申報（bào）單（dān）位需填寫食品補充檢驗方法匯總表或食品快速檢測方法匯總表（見附件3、4），隨電子版材料發送到指定郵（yóu）箱。 

　　（三）請（qǐng）在征集截止日期2023年2月1日前，將（jiāng）電（diàn）子版材（cái）料發送至電子郵（yóu）箱food@caiq.org.cn；紙質版材料郵寄至中國檢驗檢疫科學研究院（yuàn）（北京市大興區亦（yì）莊經濟開發區榮華南路11號，100176），牛一（yī）如收（shōu）；聯係電話：010-53898037。 

　    附件：1.食品補充（chōng）檢驗方法立項申請書 

　　      2.食品快速檢測方法立項申（shēn）請（qǐng）書 

　　      3.食品（pǐn）補（bǔ）充檢驗方法匯總（zǒng）表 

　　      4.食品快速（sù）檢測方法匯總表 

　　                                             市場監管總局 

　　                                            2022年12月28日