把嚴食品安全質量關，協助執（zhí）法監督部門做好牛肉幹等肉製品食品專項整治工作，推動民族特色（sè）食品生產經營行業健康發展，鄂爾多斯市檢驗檢（jiǎn）測中心積極承（chéng）接（jiē）我市牛肉幹及其他肉製品專（zhuān）項整治的檢測任務，確保群（qún）眾（zhòng）舌尖上的安全。

此次專項整治中，共承（chéng）接牛肉幹及其他肉製品（pǐn）32批次檢驗任務，檢驗三個方麵：一是檢驗微生（shēng）物指標是否符合即食（shí）食品標準，涉及菌落總數（shù）、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核李（lǐ）斯特氏菌、致瀉大腸埃（āi）希（xī）氏菌6項；二是檢驗添加劑（jì）是否超限量，涉及防腐劑和色素2項；三是檢（jiǎn）驗源性成分（fèn）辨真偽，涉及牛動物源性成分、豬動物源性成分、羊動（dòng）物源性成分（fèn）、雞動物源性成分、鴨動（dòng）物源性成分、馬動物源性成分（fèn）等6項。截至目前（qián），此次專項整（zhěng）治（zhì）檢測任務全部順利完成，並出具檢測報告。

下一步，鄂爾多斯市檢驗檢測中心將立足本職、履職（zhí）盡責，持續做好民族特色食品安全檢測（cè）工作，為民族特（tè）色食品產（chǎn）業高質量發（fā）展保駕護航。