4月8日，《柳（liǔ）州螺螄粉辣（là）椒油配料包製作工藝規範》等35項（xiàng）柳州市（shì）地方標準發布。這是自《關於推動柳州螺螄粉（fěn）全產業鏈標（biāo）準（zhǔn）體係建設的實施方案》以（yǐ）來，正式發布的第二批柳州市地方標準，涉及柳州螺螄粉原材料種養（yǎng），預（yù）包裝螺螄粉原料和湯（tāng）料包生產加工，實體店管（guǎn）理，品牌創造、運用、保護和（hé）管理等（děng）重點領域和環節。

　　本次35項柳（liǔ）州（zhōu）市地方標準由廣西柳州市市場監管局、工業和信息（xī）化局、農業農村局、商務局等行政主管部門（mén）提出，經過前期（qī）調研、立項、標準起草、廣泛征求（qiú）意見等（děng）一係列嚴（yán）謹（jǐn）程序，采取線上、線下聯動的方式開展技術審（shěn）查，部分專家（jiā）以視頻會議（yì）的（de）方式參與，通過（guò）技術審（shěn）查修改完善後報批，標準最終正式發布。

　　本次發布實施的（de）係列標準分別從柳州螺螄粉的原料種質及種養（yǎng）、生產與經（jīng）營、營銷與流通、產業園區建設、品牌創造、地理標誌證明商標使用及保護管理等多（duō）個方麵，對柳州螺螄粉全產業鏈（liàn）各個環節（jiē）做出（chū）了相應的要求與規定，實現原料、加工工藝和產（chǎn）品（pǐn）質量有（yǒu）標可循、有準可依（yī），有（yǒu）效保證了柳州螺（luó）螄粉的質量安全（quán）和“柳州味道”的獨特（tè）品質，將進一步推（tuī）動柳州螺螄粉全產業鏈標準化、品牌化（huà）、規模化（huà）、產業（yè）化發（fā）展。

　　一直以來，柳（liǔ）州市堅持“質量+標準+品牌”的工作理念，用工業化思維謀劃推動螺螄粉產業發展，將標準化理念貫（guàn）穿於螺螄（sī）粉全（quán）產業鏈。針對預包裝柳州螺螄粉涉及上下遊產品種（zhǒng）類多、產業鏈長的特點，2021年柳州市委、市政府共同製定印（yìn）發了《關於（yú）推動柳州螺螄粉全產業（yè）鏈標準體係建設的實施方案》，高位構建和推動高質量（liàng）發展的全產業（yè）鏈標準體係，統籌推進柳（liǔ）州螺（luó）螄粉全產業鏈標準體係建設，各行業主管部門、高等院校、科研機構（gòu）、行業協會、龍頭企業共同（tóng）參與、整體推進，加強螺螄粉產業重點標準研製（zhì）攻關（guān），有效保障了柳（liǔ）州螺螄粉質量安全和獨特品質，推動（dòng）螺螄粉特色產業高質量發展。