記者從（cóng）光明食品集團獲（huò）悉（xī），一（yī）種過去僅用於機場安檢等處的快速檢測（cè）技術，創新後將首次直接用於（yú）食品（pǐn）安全（quán）檢測。上海糖酒集團（tuán）、上海海洋大學、上（shàng）海化（huà）工學院（yuàn）三方聯手合作研發的“食品非法添加物快速指紋篩查與同位素檢測技術”，可對28個大類、5000多種非法添加物進行即時檢測。這將解決國內快速（sù）、簡便、準確地進（jìn）行食品安全檢測的技術難題。研究者（zhě）按照（zhào）國家公布的食品違法添加物名單（dān）及可能的有害物質建立了非法添加物譜圖（tú）庫，品種超過5000種，並研發快速（sù）篩查、識別軟件係統，在（zài）實際進行食品檢測過程中（zhōng），可以直接關聯、調用上述譜（pǔ）圖庫，應用於28個大類的食（shí）品檢測。據悉，上海糖酒集團、上海海洋大學、上海化工研（yán）究院三方已決定合（hé）作設立“聯合食品研究所”，開展食品科研與（yǔ）應用研究。