由科技部農產品加工重大科（kē）技專項支持的“雙低油菜籽深加工課（kè）題”針對我國油菜生產中傳統高芥酸高硫甙普通（tōng）油菜與雙低優質油菜（cài）並存，缺少快速定量芥（jiè）酸硫甙檢測技術，造（zào）成雙低油（yóu）菜與普通油菜混合收購、混合加工，無（wú）法實現雙低油菜（cài）的價（jià）值，農民（mín）種植雙低油菜的積極性受挫，嚴重製約我國雙低油菜產業化發（fā）展及油菜產品質量實現技術跨越的技術（shù）難題，中國農業科學院油料作物研究所李培武研究員帶領的（de）研究團隊提出了采（cǎi）用油菜籽硫甙與特異性外源酶和專用（yòng）顯色劑反應測定菜籽硫甙的（de）技術思路，篩（shāi）選出適用於硫甙速測的特異性酶和顯色劑，並探明菜籽硫甙與特異性酶和專用顯色劑反應後生（shēng）成的有色產（chǎn）物結構、特征吸收（shōu）波（bō）長及反應溫度、pH值對特異（yì）性酶活性影響，篩選優化樣品細度、取樣方法，建立了硫甙定量速測技（jì）術，研製出測試（shì）板；係統研究了穩定（dìng）劑、溫度（dù）、體係總體積、製樣方式及（jí）取樣量對芥酸（suān）測定值的影響，發現了菜籽芥（jiè）酸含量（liàng）與濁（zhuó）度（dù）值間的相關關係，研（yán）製芥酸定量速測（cè）技術及試劑（jì）。將速測技術物化，研製出結果直接讀數的芥（jiè）酸硫甙定量速測儀。在準確度和精度符合國家標準和（hé）國際標準的芥酸硫甙測試技（jì）術中，本項技術的測試速度最（zuì）快，隻需0.25小（xiǎo）時，僅為液相（xiàng）、氣相色譜技術測定（dìng）所需時間的1/110；費用最低，隻（zhī）需1元錢，僅為液相、氣相（xiàng）色譜法測定費用的1/300；操作簡單、對環（huán）境適應性最強，適於實驗室和縣鄉收購站點現（xiàn）場檢測（cè）。該成果具有首創性，填補了國內外同（tóng）類研究空（kōng）白，獲得多項國（guó）家專利，獲2004年國家科（kē）技進步（bù）二等（děng）獎。 　　該項技術成（chéng）果解（jiě）決了我國雙低油菜產業化發展中油菜品質檢測的瓶頸性技術難題，已被作為部頒標準發布（bù）實施，在鄂、豫、皖、蘇、川（chuān）、贛、湘、浙（zhè）、黔、渝（yú）等（děng）油菜主產區12省市油菜（cài）生產和油脂加（jiā）工企業、糧（liáng）油收購、科研教學、良種繁育等單位推廣應用，顯著提升了油菜產品質（zhì）量整體水平（píng）和市（shì）場競爭力，推動了行業科技進步，取得了顯（xiǎn）著（zhe）經濟、社（shè）會效益。