香港理工大學（xué）的研究人員（yuán）成功研究出食品有害物質快（kuài）速（sù）生物檢（jiǎn）測法，最（zuì）近獲得２００４年中國國際發明展金獎。 針（zhēn）對抗（kàng）生素被濫用的（de）情況（kuàng），香港（gǎng）理工大學應用生物及化學（xué）科技學係的首席（xí）研究員梁潤鬆發明（míng）用致病（bìng）細菌分泌出來的酰胺酶，附加熒光素來檢（jiǎn）測。包括青黴素和頭孢菌素在內的抗生素在紫（zǐ）外光的檢測儀中 會從綠色轉變成藍色，或顯現熒光的綠色。抗生（shēng）素含（hán）量越（yuè）高顏色越深。 目前西方的大型（xíng）檢測儀器價格高達數百萬港元（７．８港元合（hé）１美元），並且檢測時間長。生物檢測儀隻需１萬多港元，幾分鍾就能出結果。 梁潤（rùn）鬆表示，未來將研究推出家庭版試（shì）劑，並將（jiāng）檢測範圍從（cóng）目前的抗生素擴大到其他農藥（yào）。