10月16日（rì）上午，上海名（míng）牌餐飲（yǐn）企業統一設置“自助（zhù）式公（gōng）平秤”活動啟動儀式在上海（hǎi）紅子雞美食總匯（普陀區澳門路188號）舉行，上海市質量技（jì）術監督局巡視員鄭光輝、上海市商務委員會副主任吳星（xīng）寶及各界代表60餘人應邀出席。啟動儀式上，上海（hǎi）紅（hóng）子雞（jī）美食總匯有限（xiàn）公司董事長陳中良宣讀了（le）“依法（fǎ）計量使顧（gù）客放心，誠信（xìn）經營讓八方滿意”的倡議書（shū），其他上海名牌餐飲企業代表也在（zài）倡議（yì）書上簽字響（xiǎng）應，公開向社會承諾誠信計量，主動接受消費（fèi）者監督。

　　一段時（shí）期以來，由於餐飲企業的海鮮河鮮等產品價格較高，餐飲行業出現了計量糾紛（fēn）事件和計量（liàng）投訴增多（duō）的情況，有的企（qǐ）業受利益驅動利用電（diàn）子秤作弊，有的（de）企業不當場稱重甚至虛報（bào）重（chóng）量，還有企業將活水魚缸櫃台（tái）承包給個體（tǐ）經營戶且疏於管理導（dǎo）致計量作（zuò）弊行為時有（yǒu）發生，消費者反映強烈。今年3月，上海美林閣溧陽餐飲（yǐn）有限公司利用電子秤作弊的違法行為被虹口區質（zhì）監局查處後更是引起了社會各界的強烈反響。

　　為引以為鑒，充（chōng）分（fèn）發揮行業組織的自律指導作用和消費者的社會監督（dū）作用，杜絕計量作弊，推動本市餐飲企業誠信經營，上海市餐飲烹（pēng）飪行業協會和上海（hǎi）市計量協會在上海市質（zhì）監局和上海市商務委的指導下，決（jué）定在上海名牌餐飲企業中率先設置“自助（zhù）式公平秤”，並力爭於今年11月底前在本市全部100多家上海名牌（pái）餐飲門店完（wán）成“自助式公平秤”的設置。之（zhī）後將再根據試點情況（kuàng），通（tōng）過召開工作會議等形式，持續推（tuī）進（jìn）其他餐飲（yǐn）企業設置“自助式公平秤”，公開承（chéng）諾誠信計量。

　　據（jù）悉，此次設置的“自助式公平（píng）秤”類似於2011年上（shàng）海市政（zhèng）府實事項目在集貿（mào）市場（chǎng）設（shè）立的自助式公平秤便民裝置，具有操作簡便的（de）特（tè）點，將大大方便（biàn）消費者（zhě）就近複秤，強（qiáng）化群眾監督。