國家“加碼”投資食品安全產業鏈，除了主營食品（pǐn）追溯係統的公司如遠（yuǎn）望穀等（děng）受益外，擁有食品安全檢測產品的（de）上市公司如大恒科技也有望迎來新的發展良機。

　　大恒科技去年牽頭（tóu）的“太赫茲光（guāng）譜儀項目”已獲批科技部國家重大開發（fā）專項立項，公司方麵預計明年將實現20多台量產，每台（tái）售價逾100萬元。

　　據（jù）公告披露，由北京市科學技術委員（yuán）會組織、大恒（héng）科技（jì）牽頭的“基於飛秒激光的太赫茲時域光譜儀開（kāi）發項目”申報國家重大科（kē）學（xué）儀器（qì）設備開（kāi）發專（zhuān）項項目立項獲科技部審批通過。該（gāi）項目協作單位包括北京大學、南京大學、中國科學院電子學研究（jiū）所等13家院校及科研單位。項目自2012年10月起至2017年9月（yuè）止，目標是研發出性能穩定（dìng）、質量可靠的基於飛秒激（jī）光的太赫茲時域光（guāng）譜儀;通過在食品安全檢測、藥品分析、臨床檢測、油（yóu）氣分析等領域中的應用開發，豐富太赫茲時域光譜儀的測試應（yīng）用（yòng）功能，並在材料無損檢測、環境監（jiān）測等（děng）領域推（tuī）廣。

　　據公司人士介（jiè）紹，目前市（shì）場尚無成品;盡管太赫茲時域光譜儀應（yīng）用領域廣泛，但未來市場規模（mó）有多大也（yě）難以預測（cè）。該人士以地溝油監（jiān）測為例說明，光譜儀在食品安全監測領域的應用原理是，通（tōng）過太（tài）赫茲（zī）的光源發生變化形成地溝油（yóu）的光譜方式，然後將檢測物的光譜二者做對比（bǐ）即可鑒別。

　　“由於用以前的傳統方式監測需要將地溝油化解方（fāng）可監測出;若光譜儀產品普及（jí），則可隨時持續監測，保證食品安全。”公司人士表示。