家樂福昨天宣布，在上海率先（xiān）對公眾開放食品安全檢測實驗室，消費者將有機會親手體驗禽畜肉含水量、大閘蟹（xiè）內雙氧水及甲（jiǎ）醛含量等食品安全檢測（cè）項目。該（gāi）體驗項目將定期開放，消費（fèi）者可通過家（jiā）樂福官方微博（bó）和熱線報名（míng）參加。

　　據悉，上海家樂福的快速食品安全檢（jiǎn）測實驗室設在華東區總部萬裏店，初步建立（lì）了農藥殘留、亞硝酸鹽、瘦肉精、畜禽含水量、蘑菇漂白劑（jì）、吊白塊等十多個檢測項目，可對蔬菜、水果、鮮肉、幹製水產、水發產品、醃臘製品等產品進（jìn）行抽檢。目前，家樂福每天對28個樣品進行11種項目的檢（jiǎn）測（cè），抽檢（jiǎn）合格（gé）率在99%以上，通過檢測發現的嫌疑問題產品（pǐn）會被立刻實行撤櫃。