近年來,山西原平市質監局注重提升當地傳統小食品的質量(liàng)標準,在規範食材、工藝的同時,對計量標準也(yě)進行了(le)具(jù)體的規定。目前(qián),該市已有28種傳統小(xiǎo)食品有了計量(liàng)標準,並(bìng)且在外(wài)包裝上進行標注。
原平市是山西省有名的傳統小食品生產地。鍋奎、麻葉、折餅、三尖、幹羅等傳統(tǒng)小(xiǎo)食品全國馳名。然而,由於沒有統一的規格計(jì)量標準,各家企業門店加工出來的傳統小食(shí)品規格各(gè)異,不但不利於傳統小食品整體質量的提(tí)升,而且有時會讓消費者(zhě)以缺秤少量進行投(tóu)訴。
從2011年開始,原平市質監局利用兩(liǎng)年時(shí)間,對傳統小食品的計量(liàng)標準進行規(guī)範(fàn),比(bǐ)如鍋奎,就(jiù)規定了50克(kè)、100克、150克3種規格,並要求把計量標準明確與(yǔ)生(shēng)產(chǎn)日期(qī)與保質期一齊標注在外包裝上,將計量(liàng)的知情權交(jiāo)給消費者,促使該(gāi)市(shì)的傳統小(xiǎo)食品真正上檔(dàng)升級,進入(rù)規範(fàn)的市(shì)場化經營。
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