時下蛋糕品種琳琅滿目，不同（tóng）品（pǐn）種的蛋糕在配料、加（jiā）工、銷售（shòu）價格上皆不相同，唯一相同的是要達到質（zhì）量安全和計（jì）量誠信標準，在這三個環節都需要使用衡器進行準確稱（chēng）量。因此衡器是否“準確”，直接關係到蛋糕類食品的質量安全和經營業主的商（shāng）業誠信。

      為了規（guī）範轄區內各類蛋糕食品門店生產經營計量行為，8月下旬以來，穀城縣質監局組織計量（liàng）技術人員，對縣（xiàn）內城關、石（shí）花等鄉鎮蛋糕經營門店在用各種衡器（qì）進行了定期（qī）、定點的檢定。

      目前，已檢定蛋糕店27家，檢測電子計價秤23台，機械（案）秤4台。經技術人員（yuán）現（xiàn）場（chǎng）校準調試，各種稱重衡器合（hé）格率都達到（dào）100%。下一步（bù），該局將對此類納入國家強製（zhì）檢定目錄的各類（lèi）衡器建立電子（zǐ）台帳，錄入質量技術監督業務管理係統，實施動態管理，為進一步（bù）促進區域內食品質量安全夯實計量工作基礎（chǔ）。