“‘南粥北麵’出售的蟹，1300克隻有694克。”1月20日，貴陽市質量技術監督局計量處處長殷曉紅在貴陽市餐（cān）飲業計量監督檢查情況（kuàng）通報會上，通報了貴陽市80%以上（shàng）的餐（cān）飲業存在短斤少兩問題，並向參會的貴陽（yáng）各主要餐飲業負責人（rén）下達最後通（tōng）牒：20天（tiān）內必須進行整改，一經查出將予以重罰並沒收違法所得。

　　貴陽市質監局計量人（rén）員（yuán）在今年元旦前夕對貴陽市餐飲業進行暗查，以消費（fèi）者的身份到餐館酒樓點菜，主要點蝦（xiā）蟹等（děng）海鮮類物品，當所點物品稱（chēng）量完後，計量執法人員立即表明身份，掏出隨身攜帶（dài）的計量工具進行複秤，結果發現，除極少數店麵稱量準確，大多數店麵稱量均存（cún）在（zài）短斤少兩。

　　存在的問題主要（yào）有（yǒu）：未除（chú）去（qù）包裝物進行稱重，在對“南粥北麵”餐館進行暗查時（shí），發（fā）現“南粥北麵”出售的蟹連（lián）繩子一起（qǐ）賣，1300克隻有694克，使（shǐ）結（jié）算重量約為（wéi）實際重量的1倍，這種連包裝物一起稱重的方式在海鮮店中（zhōng）很普遍；

　　使用的貿易用計量器具未經檢定，或使用不合格的器具進（jìn）行貿易結算，利用計量器具進行作（zuò）弊，如某漁港的計量器具經檢（jiǎn）查，發現用500克的標準砝碼稱重為（wéi）600克；

　　用保鮮（xiān）膜（mó）包裹貿易（yì）用電（diàn）子秤增加重（chóng）量，實現人為的短斤少兩；

　　使用的貿易用計量（liàng）器具具有單位切換功能，操作人員將貿易用的（de）計（jì）量器（qì）具（jù）單位故意調至英製單位“磅”，並（bìng）直接讀數為市斤，而1磅（páng）約等於0.90718市斤，實際500克隻得到453.59克，也（yě）就是俗稱的“九兩秤”；

　　在稱重時，在實（shí）際重量的基礎上多讀數，故意短（duǎn）斤少（shǎo）兩。

　　貴陽市質（zhì）量技術監督局計量處處長殷曉紅向（xiàng）全市400多家餐飲業發出（chū）最後通牒：各餐飲業（yè）用（yòng）20天時間，在大年（nián）十五之前必（bì）須對使用的計量器具進行整改，該更換的（de）更換（huàn），該送檢的送檢，並配備專門的稱量員。大年十五（wǔ）後，執法人員一經查出哪家餐飲業有短斤少（shǎo）兩行為，最高罰款3萬元並處沒收違法所得。

　　質監部門提醒，在就餐稱量物品時，如果發現（xiàn）有短斤少兩情況出現，可撥打12365舉報（bào）。