浙江省質量技術監督局稽查總隊近日與(yǔ)杭州市、區質監(jiān)部門三級聯動,對杭州市(shì)區4家大型酒店進行餐飲業(yè)質量、計量專項執法檢查,發現部分(fèn)大型酒店計量器(qì)具存在超期未檢和缺斤短兩的(de)現象(xiàng)。
據介紹,在位於杭州市區的4家(jiā)大型酒店內,執法人員分別檢查了酒店的卷煙倉庫(kù)、調料倉庫、配料間以及用於貿易結算的計量器具。
從(cóng)檢查情(qíng)況看,大部分酒店對卷煙、酒類和食品的進貨把關比較嚴(yán)格,但在計量檢查中,被檢查的4家餐飲酒店雖然都配備了專(zhuān)(兼)職計量管理(lǐ)人員,但執法人員仍發(fā)現了一些問題:
一是使用的計量器具未經(jīng)檢(jiǎn)定或超期未(wèi)檢。如某酒店的海(hǎi)鮮貿易結算用電子秤(型號為ACS-6),有的無檢定標(biāo)識,有的檢定(dìng)時間為“2007年9月6日”,已超過檢定周期仍在使用。
二是使用的部(bù)分(fèn)計量器具準確度涉嫌不符合相關要求。如某酒店銷售的冷盤涉(shè)嫌缺斤短兩,標注量為250g的農家白切雞,實際稱量為177.0g,負偏差達73g;標注為150g的醬香(xiāng)鴨舌,實際稱量為91.0g,負偏差達(dá)59g;標注為350g的醬鴨冷盤(pán),實際(jì)稱量隻有155g,負偏差達(dá)195g。
執法人員對上述存在問題的酒店責令其立即整(zhěng)改,計量器具未檢定的,要立即送到計量檢定部門檢定,對檢定不合格的、期限內(nèi)拒不整改的(de)單位將依法查處(chù)。
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