近日深圳市消費者委員（yuán）會聯合深圳市質量技（jì）術監督局、區消委會開展“深圳市餐飲企業民生計量專項調查（檢查）行動”。

　　抽查120家餐飲企業

　　據深圳市計量質量檢測研究院的初步統計，全深（shēn）圳市涉及用計量器具進行（háng）貿易結算的餐飲企業約1300家（以營業麵積大（dà）於3000?為大型、（500-3000）?為中型、小於500?為小型劃分），本次調查根據各區餐飲企業所占比例、各（gè）類型（xíng）企（qǐ）業所占比例（lì）分布，將對全市（shì）120家（10%比例）左右的餐飲企業進行調查。

　　8月20日、21日執法人員對福田（tián）區的南（nán）園路、梅林、彩田、車公廟以及八卦嶺片區的部分餐飲企業進行了調查（chá），共（gòng）抽查了35家（jiā）企業，其中8家企業存在短（duǎn）斤少兩等計量違法（fǎ）行（háng）為，調查中還發現部分企業的（de）計量器（qì）具沒有按規定強製檢定；個別企業加裝作弊開關，除正常開關外，加裝（zhuāng）一個用於計量作弊的開關（guān）；同時，部分餐飲企業將兩把秤放在營業場所，一把合格秤，一把“問題”秤，一把用（yòng）來應付檢查，一把用於貿易結算，以此來逃（táo）避檢查和欺騙消費者。當檢查人員發現“問題”秤時便（biàn）狡辯稱該秤沒有使用，正準備送去維修。

　　查出問題枰偏差大

　　在八卦二路某某魚翅酒家，執法人員發現海鮮池旁（páng）的彈簧度（dù）盤秤上沒有任何檢驗合格證明。將1千（qiān）克的檢驗專（zhuān）用砝碼放（fàng）在托盤上，指針卻指向了1.2千克，增加砝碼（mǎ）後的讀數也（yě）總是比實際（jì）質量多出20%。角落裏（lǐ）還放著一台鏽跡斑斑的電子秤，雖然沒有（yǒu）發現偏差問題，但（dàn）上麵的合格證（zhèng）也早已在去年12月過期。

　　“根據《深圳經濟特區計量條例》，餐館所用秤允許在稱重1千克時正負偏差1個最小刻度。這台度盤秤的最（zuì）小刻度是20克（kè），而現在的正偏差足（zú）有200克，秤上顯示的1斤要比實際多出1兩3左右。”深圳市質監局市場衡器部（bù）的林世雄介紹。對此，該門店經理再三堅持該秤是早上剛剛弄壞的，準備送去修理，隻是還沒來得及拿下櫃（guì）台。根據相關程序，執法（fǎ）人員沒收（shōu）了短（duǎn）兩的度盤秤，並將對該店進行進一步（bù）的立案調查。

　　執法人（rén）員（yuán）還（hái）查出（chū）泰然六路的某某園（總店）、彩田南路某某漁村和彩田（tián）路彩田食街的某某海鮮酒樓存在15%以（yǐ）上（shàng）的海鮮、河鮮缺斤短兩，其中某某海鮮酒樓的度盤秤對1千克砝（fǎ）碼居然讀出了1.4千克。加上20日被查出的3家中小（xiǎo）型餐館，本次在福田（tián）區所抽查的31家餐飲企業共有7家用秤不合格。

　　據執法人員介紹，本次發現問（wèn）題的結算用秤一般為“八兩秤”、“九兩秤”，也就是秤上標注1斤時的實際分量隻有八九兩，最少隻有（yǒu）7兩。對消費者而言，即便是基圍蝦等相對便宜的海鮮，每短1兩也（yě）相當於多花了3~5元，如果（guǒ）是每斤百元以上的高（gāo）價貨則損失更大。

　　顧客很（hěn）難自己取證

　　“我們也接到過不少這方麵的投訴，但顧客一般很（hěn）難自行（háng）取證。”深圳市消委會辦公室工作人員周先生表示，畢竟不可能人人都自己帶秤去餐館，因此普通消費者能做到的主要是查看餐（cān）館的秤上有沒有合格證，加強自身的維權意識。但歸根結底，還是要靠有關部門的監督和行（háng）業自律。

　　本次專項調查將持續半個月，深（shēn）圳市消（xiāo）委會將在調查結束後公布調查結果，並聯合有關部門、行業協會采取有（yǒu）力措（cuò）施（shī），進一步規範、推動餐（cān）飲行業（yè）誠信、守法經營，維護廣大消費者合法權（quán）益。同時深圳市消委會提醒消費者：要增強計（jì）量維權（quán）意識，到餐館酒樓消費時要看清楚稱量海鮮的計量器具有沒有（yǒu）質監部門的強製檢定（dìng）標識，從檢查情況來看，有強製檢定的，計量有保（bǎo）障；同時，要注意防（fáng）範（fàn）商家在（zài）行（háng）為上（shàng）作弊，實（shí）際稱量的重量與報給消費（fèi）者重量不一致的情況，保護自己的合法權益不（bú）受侵犯。