近日（rì），澤州縣質監局對（duì）縣轄賓館、飯店及中小型餐館使用的計量器具和（hé）水產品實際稱量（liàng）進行（háng）了突擊檢查（chá）。結果顯示，我縣餐飲業（yè）總體計量水平普遍較好，但是部分餐館仍存在缺斤短兩的現象。 此次行動中（zhōng），質監執法人員（yuán）共（gòng）檢查飯店35家，抽（chōu）查計（jì）量器具（jù）20台（件（jiàn）），其中3台（件）不合格，檢查人員（yuán）現（xiàn）場稱重魚、蝦等水產品時發現，1500g蝦（xiā）竟然少（shǎo）340g。糾其（qí）原因，執法人員認為（wéi）：一是大部分餐（cān）飲業在用計量器具沒有依法按周期進行強製（zhì）檢定（dìng）；二是計量（liàng）器（qì）具配備（bèi）不符（fú）合標準，主要精度不能達到所稱量商品的精度（dù）要求；三是帶水、帶皮稱重現（xiàn）象（xiàng）普遍。執法人員發（fā）現大多數經營水產品的飯店、酒樓在稱重水產品時，經常在既帶水又帶包裝袋的情況下進行稱重，這就與商品淨重（chóng）有較大誤差；四是不法經營者利欲熏心，使（shǐ）用“鬼秤（chèng）”欺騙消費者。 據質（zhì）監執法人員講，鑒於目前餐飲業普遍存在的這種現（xiàn）象，除了要依靠執法部門的整（zhěng）改和治理外，消費者也應（yīng）該提高（gāo）自我保護意識，發現問題及時到有關部門投訴，從（cóng）而營造餐（cān）飲業的公平消費環境。