2005年12月21日，江蘇省第一（yī）個餐飲方麵的計量標準《餐飲計量規範》（DB32）正式實施。昨天，市質監局公布的計量專項監（jiān）督檢查“成（chéng）績單”顯示：不少飯店的菜（cài）單仍然沒有刷新。　　質監通報：不少菜單未刷新 　　質監部門表示，在被檢查（chá）的41家（jiā）餐飲飯店中大多（duō）數都（dōu）按規定使用了法（fǎ）定計量單位。按照《餐飲計量規範》的要求，餐飲飯店應（yīng）在菜（cài）單上明示菜肴、飲料的分量，“在被檢查的餐飲飯店中，大部分都沒有做到（dào）”。 　　此外，市質監（jiān）局還（hái）對餐飲飯店的零售稱重商品進行了（le）抽查，共抽查60筆，不（bú）合格4筆，合格率（lǜ）為93％。問題主要為，水產品帶水稱重、螃蟹帶捆紮的繩子（zǐ）稱重、現榨的（de）飲料用“紮”非（fēi）法定計量單（dān）位來銷售。 　　記者了解到，我市質監（jiān）部門已經對存在問題的餐飲飯（fàn）店責令其整（zhěng）改，對一些情節嚴重的餐飲飯店，接下來將按相關法規處理。　　百姓質疑：菜單刷新為何（hé）磨蹭（cèng） 　　記者了解到，新的餐飲（yǐn）計量標準出台後，執行中一直遭遇阻（zǔ）力??個別餐館以“沒收到”為由加以搪塞，個別餐館即使有“標（biāo）準菜（cài）單”，操作間卻沒（méi）有稱重器（qì）具，所謂“標準菜單”完全是形式主義。 　　據悉，來自（zì）餐飲業（yè）的借口主要是：菜單製作成本較高更換（huàn）成本大，也有餐館表示忙的時候來不及稱重。昨天，市質監局再次明確100平方米以上餐飲飯店必須使用“標準菜單（dān）”。未（wèi）照此執行的（de）飯（fàn）店將受到行政處罰。新年第一天，“標準菜單”開始強製（zhì）執行，“標準菜單”是多了還是少了？本報將繼續關注。　　■餐（cān）館點餐您有知（zhī）情權 　　根據《餐飲計（jì）量規範》規定，餐飲經營者應當遵循公（gōng）正、公平、公開的原則（zé），保證（zhèng）所經營的（de）菜點、酒類（lèi）、飲（yǐn）料和其他商品計量準確，保證計量器具（jù）合格。