在國慶這一餐飲業“黃金周”來臨之際（jì），為切實維護廣大市民的合法權益，廣州市質監局於日前開展了一次節前對餐飲企（qǐ）業的計量專項執法檢查（chá），重點檢查（chá）餐飲業使用於貿易結（jié）算的計量器（qì）具是否按（àn）規定定期強檢，是否存在短斤缺兩或使用非法定計量單位等違（wéi）法行為。 　　本（běn）次行動，質監局執法人員兵分（fèn）六路於中午（wǔ）飯市時（shí）間突擊檢（jiǎn）查了越秀、東山、海珠、荔灣、天（tiān）河、芳村區的15家餐飲（yǐn）業。綜合檢查（chá）情況，15家餐飲業使用（yòng）於貿（mào）易結算的20台計（jì）量器（qì）具，符合規定的有14台，計量準確但未按規定定期強（qiáng）檢的有（yǒu）4台，失準的（de）2台（tái），負偏差為16％（即500g的重量稱出600g）。從計量器具的（de）檢（jiǎn）查情況看，餐飲業（yè）經營者對（duì）計量器具的管理意識逐步增強，計（jì）量器具的合格率也大幅提高。也發現了另外一種“短斤缺兩”行為值得注意。 　　在越秀公園北門雍雅山房酒家，執法人員在酒家的廚房內看到放著5筐（kuāng）大魚頭和1筐小魚頭，其中1筐的每個魚（yú）頭上都用一張小白紙寫著一個數（shù）字，但沒有計量單位（從現場情況判斷，這個數字是代表每個魚頭的（de）重（chóng）量），標稱的數字從2.7、4.7到4.9不等，執法人員用標準（zhǔn）計量器具分別對這些魚頭進行了秤重，實際（jì）秤重得出的數值分別是（shì）2.1、3.7、3.8。假如這個數字是代表重量“斤”的（de）話，巧合的是基本上每1斤相差2兩多。酒（jiǔ）家的管理人（rén）員（yuán）辨稱說這些數字（zì）是代表不同供應商的代碼，不是代表重量。執法人（rén）員不禁提出疑問：難道每一個魚頭都有不同的代理（lǐ）商嗎？而（ér）且更讓人不可理解的是，假（jiǎ）如這些數字真的（de）是代碼，為什麽待執法（fǎ）人員轉過身後酒家的管理人（rén）員要把這（zhè）些小（xiǎo）紙條都扔掉呢？ 　　另外（wài），在昌崗中路明記海鮮城，執法人員對該海鮮（xiān）城（chéng）零售的1份實際稱出（chū）重量為0.8公斤的元貝進行複秤，發現其使用的秤（chèng）是準確的，但在菜單上卻寫上“1.8斤”（即0.9公斤）。這種行為就是利用消（xiāo）費者的疏忽來欺騙消費者。 　　同時，檢（jiǎn）查中（zhōng）還發現大部分的餐飲業仍在使用“斤”等非法定計量單位。 　　質監局表示，對發現問題（tí）特（tè）別是存（cún）在故意欺騙消費者違法行為的經營者將依據相關法律法規嚴（yán）肅處理，並在今後實行高密度，突擊性的檢查，加大整治力度。同時將會加強對（duì）與群（qún）眾生（shēng）活息息相關的定量包裝商品（pǐn）的計量檢查（chá），以切實維護廣大（dà）群眾的切（qiē）身利益。誠信不僅是建設和諧的社會的基礎，也（yě）是經營者賴以生（shēng）存的必備條件。質監（jiān）部門也提醒廣大消費者，在餐飲業（yè）消（xiāo）費時或（huò）定量包裝（zhuāng）商品一旦發現短斤（jīn）缺兩，可直接向12365、12315以及質監部門設定的（de）投訴舉報電話舉報。