廣州市質（zhì）監部門昨日首次對（duì）餐飲企業進行（háng）便衣執法檢查，被檢查的15家餐飲業使用於貿易結算的計量器具共20台，符合規定的隻有14台。 　　執法人員檢（jiǎn）查（chá）雍雅山房（fáng）酒家時（shí），在廚房內看（kàn）到放著（zhe）6筐魚頭，其中有一筐的每（měi）個魚頭上都用一張小白紙寫著一個數字，但沒（méi）有計量單位，標稱的數字有2.7、4.7和4.9等。質監人員從現場（chǎng）情況判斷，這（zhè）個數字是代表每個魚頭的重量，執法人員用標準計量器具分別給這些魚頭稱重，實際稱出的數值分別是2.1、3.7、3.8。假如這個數字（zì）是代表重量“斤”的話，巧合的是基本上每1斤相差2兩多（duō）。 　　酒家管理人員辯稱這些數字是代表不同供應商的代碼，不是代表重量。執法人員（yuán）提出疑問:難道每一個魚頭（tóu）都有不同的代理商嗎？而且假如這（zhè）些數字真的是代碼，為什麽待執（zhí）法人員轉過身後酒家管理人員要把這些小紙條都（dōu）扔（rēng）掉？