草繩（shéng）綁著螃蟹一起在秤上稱重，電子秤超期服役。記者昨天獲悉（xī），南京市質監執法人（rén）員喬裝食客，對飯店的（de）水產品櫃台進行明查暗（àn）訪，檢查結果顯示（shì），該市不少的餐飲海鮮店普（pǔ）遍存在計量不足以及計量（liàng）器具超期未檢的問題。 　　在止馬營的一家名為阿（ā）勝的海鮮大酒店，執法人員發（fā）現這（zhè）裏使用的電子（zǐ）秤對同一件商品在台麵上（shàng）不同的點居然可以稱出不同的重量，而且該店的螃（páng）蟹是用粗繩五（wǔ）花大綁的（de）。麵對執法人員的（de）調查，工作人員卻稱“我們從來（lái）都是（shì）這（zhè）樣賣的”，“我們（men）的秤肯定沒有問題”，執法人員現場對兩桌客人所點（diǎn）的螃蟹進行稱重，單價為196元（yuán）/Kg的膏蟹標注重量為390克，實（shí）測重量為（wéi）297克（kè），136元/Kg的青蟹標重525克，實測結果為494克。同樣的情況還發生在杭（háng）州開鑫人家大酒店，這家酒店去年就在計量檢查中被查（chá）出有電子秤未檢、海鮮短斤少兩等問題，質監部門曾嚴令（lìng）其進行整改。此次檢查依然查出不少問題，除了以草繩充螃（páng）蟹的重（chóng）量外，顧客所點400克196元/Kg的基圍蝦實際稱重隻有342克，酒店額（é）外獲利11.37元，標注重量為500克的（de）蟶子實測重量為（wéi）462克。同時，該店（diàn）使用的（de）電子秤不僅未（wèi）經檢（jiǎn）定，其本身的精確度也沒有達到國家相關法律法規的要求。 　　在（zài）新街口某知名酒店，點餐大廳裏（lǐ）擺（bǎi）放（fàng）的樣品旁（páng）都附（fù）有標（biāo）注詳細的標（biāo）簽（qiān），說明該道菜的配料含量分別是多少，有的還精確到了克，如某一款鮑（bào）魚標注重量為58克（kè），但是，執法人員在整個後場都沒有找到一台可用的秤。現場稱重顯示：單價為96元/Kg的大元貝標注重量為1200克，實測重量為998克；魚頭標注重量為1790克，實測重量為1773克；紅心蟶標注（zhù）重量為（wéi）430克，實測重量為379克。在街對麵（miàn）的（de）另一大酒（jiǔ）店，店方規定，顧客不可以親自到水產（chǎn）櫃台前稱重（chóng）點單，而由（yóu）服務員代為稱重，然後交給顧（gù）客複核。執法人員直（zhí）接來到後（hòu）場對剛送過來的一份多寶魚進行（háng）稱重，實測重量為433克，再進入大廳找到點單的顧客發現，菜單（dān）上標注重量為500克。 　　據悉，目前，該市質監部門已對上述幾家（jiā）飯（fàn）店進行了立案查處。