消費者在進入酒店、飯店（diàn）、賓（bīn）館（guǎn）、餐廳等餐飲服務業（yè）消費過程（chéng）中，往往比較注重服務態度、菜肴質量和價格。近日，萊陽市質量技術監督局執法人（rén）員在對全市酒店、飯店、賓館、餐廳等餐飲服務業進行的（de）專項（xiàng）監督（dū）檢查中發現，餐（cān）飲服務業的計量監督管理急待加強。在對全市108家餐飲服務業的計量專項監督檢查中，隻有19家合格，合格率僅為17.6%。存在的主要問題： 一是（shì）計量製度不健全。大部分餐飲業主（zhǔ）對《計量法》、《商品量計量違法行為處罰規定》和《零（líng）售商（shāng）品稱重計量（liàng）監督規定》等國（guó）家法律法規了解不多，沒有建立相（xiàng）應的計量管理製（zhì）度。在所檢查的酒（jiǔ）店、飯店、賓館、餐廳（tīng）等餐飲服務業中隻有8家建立了計（jì）量管理製度。 二是計量器具不按規定周期進行檢定。在檢查中發現這些場所正在使用的計量（liàng）器具定檢率僅有21%。有的賓（bīn）館、飯店的計量器具未經（jīng）計量部門檢定使用多年，精確度極低。 三是商品量明顯不足（zú）。部分餐飲業沒有使用國（guó）家規定的有刻度的量杯，計量很不規範。所銷售的食品、水產品、魚類等計量不夠精確。一些火鍋店，根本不（bú）用專用計量器具進行計量，標注500克的羊肉實際隻是根據飯店盤子的大小來估（gū）量。 希望有（yǒu）關部門加強（qiáng）對質量、計量法規的宣傳（chuán），加大對餐飲服務（wù）業的監督檢查力（lì）度，建立“誠實守信”的市（shì）場經濟秩序。消費者在（zài）消費過（guò）程中發（fā）現質量、計量違法行（háng）為（wéi）應及時向質監部門、消協進行舉報（bào）、投訴（sù）, 以維護自身的合法（fǎ）權（quán）益。