總重量576克的膏蟹，纏蟹（xiè）的（de）繩子就有（yǒu）276克，而價格卻是按總重量（liàng）來計算的。4月2日，浦東區質量技術監督（dū）局在陸家嘴（zuǐ）的王朝酒（jiǔ）店、鹹亨酒店、鷺鷺酒家進行突（tū）擊檢查時（shí）發現，水產海鮮、散裝酒（jiǔ）水“貓膩”較多（duō），缺（quē）斤短兩嚴（yán）重。王朝大（dà）酒店的負責（zé）人說（shuō），他們在菜（cài）單中明示了“螃蟹帶繩”，而且這是行業慣例。但質監局專家認為，商家的這種做侵害了消費者的合法權益。 　　2日上午10時30分，記者跟隨浦東區質監局執法人員來到位於銀城東路139號的王朝大酒店。在酒店廚房裏，執法人員從塑（sù）料桶裏拿（ná）出一隻纏著塑料繩的膏蟹（xiè），放在自帶的電子秤上稱量（liàng），膏蟹總重為576克。取下塑料繩再次稱量時，淨重隻有300克。也就是說，按標價98元一斤計算，這隻價值112元的膏蟹其中有54元用來買了（le）繩子。 　　對此，王朝大酒店總（zǒng）經（jīng）理許雅芳（fāng）解釋說（shuō），膏蟹從銅川路水產批發市場（chǎng）買來時就纏著繩子，而（ér）酒店的菜單中也向消費者明示，膏蟹價（jià）格是帶繩子的。許經理認為，螃蟹帶繩銷售是行業（yè）慣例，如果是（shì）誤導消費者（zhě），也應該由行業協會製定相關的行規（guī）來統一規範。 　　浦東新（xīn）區質監局計量處處長宋明（míng）毅認為，盡管商家在菜單中明示螃蟹帶（dài）繩，但卻並沒有說明繩子的真實份量，商（shāng）家（jiā）試圖通過明示免責，其實質是一種不平等（děng）的霸王條款，嚴重誤導（dǎo）了消費者。而餐飲業普遍存在的這種行業慣例並不（bú）合理，嚴重侵害了消費（fèi）者的合法（fǎ）權益（yì）。 　　而在鷺（lù）鷺酒家，商家報950克的2隻膏蟹，去掉（diào）塑料繩後的實際淨重隻有669克，而且並沒有在菜單中明示膏蟹帶繩。此外（wài），這家酒店的龍蝦、鮭魚等（děng）海鮮（xiān）產品，發現有缺斤短兩（liǎng）現象（xiàng）。 　　在鹹亨酒家，執法人（rén）員發現，用來（lái）稱量散裝紹興黃酒的兩個半斤容量的量提，都沒有（yǒu）“國家強製檢定”標誌CCV，沒有經過強（qiáng）製檢定。酒店（diàn）員工當場用量提從酒壇裏打了（le）滿滿一盅黃酒，經過稱量，250克容（róng）量的黃（huáng）酒淨重隻有245克，半斤黃酒就缺了5克，按照每斤（jīn）28元計算（suàn），每斤黃酒就要多收消費者5角6分錢。 　　據了解，2日上海市質監局共對浦東、黃浦、寶山三區的12家餐飲館進行（háng）了突擊檢查。質監部門表示，從2日起，將在全市開展（zhǎn）餐飲業計量專項檢查，對於有問題的餐館，將責令其整（zhěng）改。