3月23日，記者從商務部網站獲悉，衛生部、商務部等七部門（mén）聯合發布公告，禁止在麵粉生產中添加過（guò）氧化苯甲酰（xiān）、過氧化鈣。據了（le）解，這兩種（zhǒng）物質均被稱（chēng）作麵粉的“增白劑”。

　　公告要求，自5月1日起，禁（jìn）止（zhǐ）在麵粉生產中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣，食品添加劑生產企業不得生產、銷（xiāo）售食品添加劑過氧化（huà）苯甲（jiǎ）酰、過氧化鈣;有關（guān）麵粉(小麥粉（fěn）)中允許添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣（gài）的食品標準內（nèi）容自行廢止。

　　不過，此前按照（zhào）相關標準使用過（guò）氧化苯甲酰和過氧化（huà）鈣的麵粉及其製品，可以（yǐ）銷售至保質（zhì）期（qī）結束。

　　《食品安全法》關於食品添加劑的（de）要求是，應當在技術上確有必要（yào）且經過風險（xiǎn）評估證明安全可靠，方（fāng）可列入允許（xǔ）使用範圍的規定。據介紹，隨著我國小麥品（pǐn）種改良和麵粉加工工藝水平的提高，現有的加工工藝（yì）能夠滿足（zú）麵粉白度的需要（yào），因此食品添加劑過氧化（huà）苯甲酰、過氧化鈣已無技（jì）術上的必要。

　　同時，我國消費者普遍要求小（xiǎo）麥粉保持其原有的色、香、味和營養成分，追（zhuī）求自然健康，盡量減少化學物質的攝（shè）入。因此，衛生部（bù）等七部委聯合發布公告，撤銷過氧（yǎng）化苯甲酰和過氧化鈣作（zuò）為食品添加劑。

　　七部委要求，各級食品安全監管部門要加大監督執法力度，加強食品安全監督檢查，依法查處將過氧化苯甲酰、過氧化鈣作為食品添加劑進行生產（chǎn）、銷（xiāo）售和使用的違法行為。

　　另據衛生部食品安全綜合協調與衛生監督（dū）局局長蘇誌介（jiè）紹，為加強國際食品（pǐn）添加劑標準（zhǔn）跟蹤（zōng）評估，補充完善我國（guó）食品添加劑標準，2010年共製定發布新的95項食品添加劑標（biāo）準，即將公布（bù）7項新的食品添加劑標準和58項（xiàng）新指定的食品添加劑標（biāo）準。

　　資料（liào）：增白（bái）劑

　　是一類能（néng）提（tí）高纖維織物和紙張等白度的有機化合物，又稱光學增白劑、熒光增白劑。織物等常因含有色雜質而（ér）呈黃色，過去采用化學漂白，現在采用添加增白（bái）劑的辦法（fǎ）。其作（zuò）用是把製品吸收的不可見的紫外線輻射，轉（zhuǎn）變成紫藍色的（de）熒光輻射，與原有的黃光輻射互為補色成為白光，提高產品（pǐn）在（zài）日光下的（de）白度。