購買酒水謹（jǐn）防細（xì）菌、甲醇超標

    有人習慣囤幾箱純淨水過節（jiē），中新網(微信公眾號：cns2012)記者梳理多省份發布的抽檢公告發現（xiàn），不合格（gé）的（de）飲用純淨水主（zhǔ）要問題是細菌超標。河北、山西、江西、湖南、廣東、重慶、陝西多地查出一些飲（yǐn）用純淨水銅綠假單胞菌檢出值超標。
    銅綠假單胞菌（jun1）對人體有何危害？山西省食藥監局在公告（gào）中解釋稱，銅綠假（jiǎ）單（dān）胞（bāo）菌是常見細菌之 一，常存在於潮濕環境，該菌是一種條件（jiàn）致病菌，在機體抵抗力降低等特（tè）定條（tiáo）件下可致病。
    公（gōng）告稱，飲用水（shuǐ）中銅綠假單胞菌不合格的（de）原因可能是：一是原料水體受到感染；二是生產過程中衛生控（kòng）製不嚴（yán）格，殺菌不徹（chè）底；三是（shì）包裝材料清洗消毒不達標。
    酒類也是許多人的必備年貨，部分酒類（lèi）抽檢結果不合（hé）格（gé）。內蒙古檢出某廠家生產的酒類甲醇超標，吉林（lín）檢出（chū）有葡萄酒甜蜜（mì）素超標，湖南某廠家酒類氰化物超標，還有安徽、廣東等（děng）地檢出部分樣品的酒精度不達（dá）標情況。

小心零食中的防腐劑超標（biāo）

    節前購買（mǎi）堅果、糕點、罐頭等零食（shí）時需要注意，有些食（shí）品存在防腐劑、二氧化硫、過氧化值超標等問題。
    記（jì）者梳理各地抽檢公告（gào）發現，內蒙古、遼寧、安徽、湖南等地的一些蛋糕、豆製品等食品防腐劑超標；黑龍江檢出有（yǒu）的（de）五香（xiāng）花生過氧化值超標；天津檢出有蜜餞類（lèi）食品（pǐn）二（èr）氧化硫殘留量不符合國家標準；上海、安（ān）徽（huī）檢出（chū）部分食品鋁的殘留量（liàng）超標。
    國家食藥監總局在“抽檢信息小貼（tiē）士”中指出，食品防腐劑主要是苯甲酸、山梨（lí）酸、脫氫乙酸等，超標原因可能是企業為（wéi）增（zēng）加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超限（xiàn）量超範（fàn）圍使（shǐ）用，或者未準確計量。
    “抽檢信息小（xiǎo）貼士”稱，二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進入（rù）人體內後最終轉化為硫酸鹽並隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身（shēn）體（tǐ）帶（dài）來健康危害，但若過量食（shí）用（yòng）會引起如惡心（xīn）、嘔吐等胃腸道反應。

部分肉類、水產品含違規添加（jiā）成分

    年（nián）夜飯少不了肉類與（yǔ）水產品，北京、河南、內蒙古、廣東等地在抽檢公告中（zhōng）列出了不合格的肉類與水產品名單（dān）。
    北京在部分樣品檢出在河蝦中違規添加呋喃西林代謝物，在牛羊肉中違規（guī）添加克倫特羅，海蟹鎘（gé）超標等問題；河（hé）南部（bù）分（fèn）牛羊肉檢出（chū）克倫特羅，豬肉檢出沙丁胺醇，梭子蟹鎘檢出值超標；內蒙古（gǔ）部分豬肉氯丙嗪超標；廣東檢出部分火腿菌落總數超標。
    國（guó）家（jiā）食藥監總局在“抽檢信息小貼士”中指出，菌落總數是指示性微生物指標，並非（fēi）致病菌指標。主要用來評價食（shí）品清潔度，反映食品在生產過程中是否（fǒu）符合衛生（shēng）要（yào）求（qiú）。

買到不合格產品該（gāi）如何（hé）維權？