按（àn）照定量（liàng）包裝商品的定義，定量包裝商品特（tè）指以質量、體積和長（zhǎng）度標注的三大類，並在一定量限範圍內（nèi）的預包裝商品。在《規則》中分別給出了這三類商品的檢驗方法，檢驗時我們可按照《規則》的要求，並結合（hé）商品的物理特性選擇恰當的方法進行檢驗。本講座由於篇幅的限製，不（bú）能按照《規則》逐條逐款向大家（jiā）講（jiǎng）解檢驗方法和步驟，隻（zhī）是對三大類商品計（jì）量檢驗方法的原理、特點，檢驗實施的關鍵點和有關注意事項等問題，向大家作一介紹。    

　　一、以質量標注淨含量（liàng）商品的計量檢驗

　　以質量標注的定量包裝商品，雖然因包裝（zhuāng）和物理形態不同，有其不同的檢驗方法，但它們的（de）淨含量（liàng）計量（liàng）檢驗一般（bān）都（dōu）使用稱重法（fǎ）進行稱量，即:淨含量=總（zǒng）重-皮重。

　　1.一般商品的淨含量計量檢驗
　　(1) 適用範圍 :一般商品是相對冷凍商品和固液（yè）兩相商品而言的（de），這種商品以質量標注淨含量，占商品總（zǒng）量的大多（duō）數，如我們（men）生活中常見的各類食品、大部分（fèn）洗滌用品和化（huà）妝品及化工建材等一般性（xìng）商品均以質量進行標注。因此這類商品的計量（liàng）檢驗量大麵廣，且方法較簡單方便，故此我們應首先準確掌握本檢驗方法。

　　(2)檢驗實施的關鍵點:為（wéi）保（bǎo）證檢驗的準確性，檢驗時應重點（diǎn）把握（wò）實施的（de）關（guān）鍵點，確保檢驗的關（guān）鍵環節準確無誤。什麽是檢（jiǎn）驗實（shí）施的關鍵點？關鍵點（diǎn）就是對（duì）檢驗（yàn）準確性起決定作（zuò）用的影響因素和檢驗環等。關鍵點達不到檢（jiǎn）驗要求，將會造成整個（gè）檢驗的失準。商品在計量檢驗過程的關鍵點會因檢驗方法（fǎ）和其物理特征(大小形狀、固態液態等)的不同而不同。關鍵點，可以是檢驗步驟的操作，可以是計量器具的準確度，也可以是檢驗環境等（děng）不同的因素和環節。對此，我們檢（jiǎn）驗時應特別注意根據影響檢驗誤差的主要因素來分析（xī）每種方法的檢驗關鍵點，確（què）保檢驗的準確性。

　　在定（dìng）量包裝商品宣貫教（jiāo）材中，幫助分析了每種方法的檢驗關（guān）鍵點，我們在檢驗時可參考。當然其它影響因素也（yě）不可忽視。

　　本檢驗方法的關（guān）鍵點是:第一，商品的（de）皮重測（cè）量應保證準確。因為一般（bān）商（shāng）品的皮重較商品（pǐn）淨含量輕得多，如:塑料包（bāo）裝、紙包裝等商品，測量時如果以稱（chēng）總重衡器（qì）直接稱量皮重難以保證皮重準確性，所以應選擇比稱總重衡器準（zhǔn）確度高的衡器(一般應高10倍以上)進行稱量。當然，我們（men）在稱平均皮重時（shí），如果將多件皮同時一次放入衡器稱總（zǒng）量，然後（hòu）計算平均皮重，其結果將會更準確。第二、測量皮重（chóng）時應注意將包裝物上的殘留物(包括商品內容物、水分等)除淨、擦幹。除淨程度以肉眼看不見殘（cán）留物為準，且應避免包裝物（wù）本身重量的減輕。
　　注意:稱（chēng）皮重時商品（pǐn）中的內裝物和附帶品等，應視為皮的一部分進行稱重；檢驗時應嚴格按步驟進（jìn）行，不可隨意剝去包裝皮，直接測量商品的內容物。

　　2.冷凍商品（pǐn）的淨含量計量檢驗
　　(1)適用範圍:冷凍商品是指應在低於0℃以下生產貯存的凝固商品。檢驗過程中，必須注意冷凍商品的界定。有些商品可能在（zài）0℃以下貯存，如:白酒，但它不凝固仍為液（yè）體，因此（cǐ）不能視為冷凍商品。
　　冷凍商（shāng）品，根據冷凍時是否加水，可分為幹凍和水（shuǐ）凍兩種。
　　①幹凍（dòng）商品——不加水直接冷凍。如:凍餃子、凍包子等，這些商品的檢驗不需解凍，檢驗方法和一般商品相同。
　　②水凍商品——加水後冷凍。加水目的為保鮮或存放，如:冰（bīng）凍蝦、冰凍（dòng）魚（yú）等，這類商（shāng）品同幹（gàn）凍商品檢驗大體相（xiàng）同，隻（zhī）是在（zài）稱（chēng）重前增加一個解凍（dòng）步驟。解凍時物體內部合理（lǐ）的含水量不在解凍之列。
　　(2)檢驗實施的關鍵點:幹凍（dòng）商品，檢（jiǎn）驗的關鍵點（diǎn）和一般商品相同。水凍商（shāng）品檢驗的關鍵點包括:稱重計量器具的準確度應滿足要求；解凍、控水程度應符合要求。

　　3.固液兩相商品的淨（jìng）含量計量檢驗
　　固、液兩相商品多為罐頭食（shí）品（pǐn），其特點是既有固液兩相的總淨含量，又有固形物（wù）的淨含（hán）量。這就要求（qiú）測量兩個（gè）淨含量值，即總淨含量和固形物淨含（hán）量。因此，在（zài）檢驗（yàn）時，要（yào）進行固、液兩相分（fèn）離。商品固液兩相的分離程度是否符合要求，就自然成為我們檢驗的關鍵點。
　　在對這（zhè）種商品檢驗時(多為食品)，根據其液體(或（huò）湯汁)在常（cháng）溫下是否（fǒu）凝固，可分為常溫分離（lí）固液相檢驗和加（jiā）熱分（fèn）離固液相檢驗。
　　(1)常溫分離固（gù）、液相商品的檢（jiǎn）驗:這類商品在常溫下即可分（fèn）離固、液相，因此在檢驗時要（yào）注意（yì）固、液的分（fèn）離程度，嚴格按《規則（zé）》分離。
　　(2)加熱分離（lí）固、液兩相商品（pǐn）的檢驗:這類檢驗（yàn）多為肉罐製品，因其常溫下湯汁和油脂（zhī）是凝固的，所以（yǐ）必須經過加熱後分離固、液（yè）相。要注意的是，分離（lí）出（chū）的液體（tǐ）一般包括湯汁和（hé）油脂，油脂應按固形（xíng）物處理，分離後將油脂的含量一並（bìng）加到固形物中，得到固形物的淨含量。
　　固、液兩相商品的（de）檢驗，在對其檢驗結果判定時有兩（liǎng）種淨含量的結果，隻要（yào）其（qí）中一種淨含量不符合規定，就（jiù）可判定該商品淨含量（liàng）不合格。但多數商品判定重點應放（fàng）在固形物是（shì）否符合規定上。    

　　二、以體（tǐ）積標注淨含量商品的計量檢（jiǎn）驗

　　這類商品的體積，一般應為20℃條件下的體積，在20℃條件下檢驗時，其溫度允差為（wéi）±2℃。在具體檢驗時，如因條（tiáo）件的（de）限製，在非20℃條件下（xià）檢驗，可根據被檢商品的體積（jī）隨溫度（dù）變化的規律，將檢驗結果修正到20℃條件（jiàn）下商品的（de）體積，最（zuì）後以修正結（jié）果對檢驗批（pī）進（jìn）行判定。一般情況，當商品溫度在20℃以上進行檢驗時，如檢驗不合格，根（gēn）據熱脹冷縮的原理就可判定商品在20℃時的體（tǐ）積不合格。

　　1.絕對體積（jī）法
　　(1)檢驗原理:本方法是將商品的（de）液體（tǐ）內容物直接倒入量器(量筒或容量瓶)讀取示（shì）值，即得到商品淨含量。
　　(2)適用範圍和特點:這種方法操作方（fāng）便簡單，但檢驗準確度低。
　　其原因:一（yī）是商品內容物向量筒傾倒會產生包裝物（wù）的掛壁現象；二是由於量筒準確度低，一般500ml的量筒其分度值（zhí）為5ml。可見這種方（fāng）法隻（zhī）適用易流動、粘稠度（dù）小的商品，如:飲（yǐn）料、白酒等。
　　(3)檢驗（yàn）實施的關鍵點:
　　a.量筒的準確度應滿（mǎn）足要求；
　　b.液體倒出（chū）後包裝物的掛壁量應盡可（kě）能小；
　　c.從液麵（miàn）讀取示（shì）值應準確。
　　(4)注意事項:

　　a.不掛壁，一般是指500ml的液體在傾倒後其（qí）包裝物的掛壁量應小於1ml。
　　b.應用本方法檢驗，為減小（xiǎo）測量（liàng）誤差（chà），提高準確度，可對量筒（tǒng）常用刻度的體積值進行校準。給出量筒常用刻度(500ml、450ml、400ml、300ml等)的誤差修正值，對其檢（jiǎn）驗結果依修正值進行修正，這樣可（kě）大大提高檢驗的準確性。
　　C.由於本方法（fǎ）準確度較低，一般檢驗500ml的體積，其誤（wù）差在±(0～5)ml之間。因此，當我們在使用本方法檢（jiǎn）驗時，如果出現檢驗結果的平均偏差在(0～-5)ml之間時，不（bú）應（yīng）立即（jí）進行（háng）判定。應以較高準確度的檢驗方法(如比重法)再進行檢驗判（pàn）定。這樣可減少誤（wù）判。

　　2.容量比較法
　　(1)檢驗原理:本方法也叫標高法。其原理是用一個同商（shāng）品內容物等體積的已知容量（liàng）和商品的標注淨含量進行（háng）比較（jiào），從而得到商品淨（jìng）含量和偏差。也就是說，通過測定內容物的實際體積（jī），然後（hòu）將這個實際體積同商品標注淨含量進行比較，來實現檢驗（yàn）的目的。
　　(2)適用範（fàn）圍:由於本方法需要看到商品內容物上表麵或通過（guò）測深尺測得上表麵（miàn）高（gāo）度，所以，一般適用於使用透（tòu）明包裝的，有（yǒu）平滑上表麵的液體商品，如:瓶裝食（shí）用油、酒等。這種方法（fǎ）一般不受商品粘度的影響。但膏狀半（bàn）流體等上表麵不平滑商品不適用本方法。本（běn）方法一般采用容量瓶，因容量瓶的準確度高（gāo）於量筒且掛壁量小(一般以水為檢驗介質)，所（suǒ）以檢驗誤差較絕對體積法（fǎ）小，準確度相對較（jiào）高。
　　(3) 檢驗實施的關鍵點:
　　a.容量瓶容量盡可能同標注淨含量相接近；
　　b.劃線或深度計測深誤差應盡可（kě）能準確。

　　3.密度法
　　(1)檢驗原理:通過測量商品內（nèi）容物的密度和其重量，以其重量除以密度而得到商品內（nèi）容物的體積，即為商品淨含量（liàng）。
　　(2)適用範圍:因（yīn）本方（fāng）法是以商品的重量除以密度而得到體積，所以（yǐ）要求商品的密（mì）度必須（xū）均勻。可見本方（fāng）法適用於商品內容物密度均勻（yún）或檢驗是可搖均密度的液體商品，如:牛奶、食用油、飲料、酒等。本方法如果僅以容量瓶做定量（liàng）體積，因容（róng）量瓶瓶口較細，過於粘稠的液體不容易倒入容量瓶，所以對較（jiào）粘稠的商品檢（jiǎn）驗操作不方便。
　　(3)檢驗（yàn）實施的關鍵點:
　　a.容量瓶選取（qǔ），相對標注淨含量不（bú）能過小；
　　b.商品（pǐn）內容物重量(含（hán）皮重（chóng）)測量應準確，誤差應小於0.5g；
　　c.容量瓶內容物重量的測量應準確（què），誤差應小於等於0.1g。
　　(4) 注（zhù）意事項:在此方法中，如果以密度杯代替容量瓶，應可測得商品內容物（wù）的密度（dù），實現對商品淨含量的計量檢驗。但密度杯體（tǐ）積必須標定。其誤差應小於等於0.001ml。

　　4.相對密度法(比重法)
　　⑴ 檢（jiǎn）驗原理:通過測量商品內容物的重量和其相對某物（wù）質的密度，以重量（liàng）除以相對密度進行計（jì）算得到商品內（nèi）容物的體積，即商品淨含量。為了計算的方便，相對物質一般為水(水的密度取1)。
　　⑵適用範圍:本方法由（yóu）於使用開口的密度杯，僅測量小部分商品內容物的（de）重量，因此特別適用於密度均勻的、較粘（zhān）稠（chóu）的膏狀半流體商品，當然也適用於其它液體商品的檢驗（yàn）。如:洗發膏、牙膏、酒、食用油等。
　　⑶特點:因商品內（nèi）容物的相對密度，既（jì）等於兩種物（wù）質的密度比，也等（děng）於兩種物質（zhì）的重量比，也就是與（yǔ）測量器具密度杯體積大小無關。可見本方法的檢驗不（bú）受密度杯體積（jī）誤差的影響；隻（zhī）要密度杯中內容物（wù）和相對物質水的重量稱量準確（què）度高（gāo），就可得到準確度很高的商（shāng）品相對密度值。一般可達到測量誤差小（xiǎo）於0.001g，從而實現高準確度的測（cè）量檢驗。因此說本方法檢驗準（zhǔn）確度高（gāo），適用範圍廣（guǎng）。但由於密度（dù）杯和天平的使用，使檢驗操作較（jiào）複雜（zá）。
　　⑷檢驗實施（shī）的關鍵點:
　　①稱量用天平的（de）準確度應足夠（gòu）高，一般（bān）要求天平分度（dù）值為1mg～0.1mg。
　　②密度杯在充裝商品內容物時應充滿，不得有空隙。
　　③商品內容物淨（jìng）含（hán）量（liàng）稱重（chóng）(包括皮重測量)應準確。

　　5.加壓、加氣商品淨含量的計（jì）量檢驗
　　這類商（shāng）品在罐（guàn）裝中，由於商品內容物中有一定的氣壓，在打開商（shāng）品包裝向外傾倒時，會產生大量的（de）氣泡，如（rú）:啤酒、可樂等，因此在檢驗前需要加入消泡劑，待氣泡消除後，再實施檢驗（yàn）。要說明的是，檢驗時加消泡劑1-3滴(小於0.2ml)即可。

　　6.常壓下（xià）體積顯著膨脹或氣（qì）化商（shāng）品淨含量的計量檢（jiǎn）驗
　　這類商品多（duō）為易燃易（yì）爆物品，常壓下（xià），體積（jī）增大（dà），極易向外（wài）噴發（fā），遇明火就會爆（bào）炸、燃燒，如:打火機水、摩絲、卡式爐液化氣筒等，對這類商品的檢驗出於安（ān）全的考（kǎo）慮，一般不在流通領域，而（ér）應在生（shēng）產領域，設有特別安全防護的條件下進行；利用生（shēng）產企業的特殊檢驗設備和安全（quán）防護設施完成對商（shāng）品的檢（jiǎn）驗。檢驗時可根據需要選擇《規則》中給出的適當的方法。
　　綜上所述，以體（tǐ）積標注商品淨含量計量檢驗，給出了四種方法，比較四種方法可以看出:
　　a.相（xiàng）對密度法(比重法):準確度高，適用範圍廣（guǎng），但操作不方便；
　　b.密度法:準確度較高（gāo），使用範圍較相（xiàng）對（duì）密度小些
　　c.容量比較法:準確度較低，適用範圍有限，但操（cāo）作較方便；
　　d.絕對體積法:準（zhǔn）確度低，適（shì）用範圍有限，但操作簡單方便。
　　我們在檢驗時，可根據實際情（qíng）況，針對被檢商品的特性和各種方（fāng）法的特點，選擇其中恰當的方法（fǎ），準確（què）、高效地完成對（duì）商品的計量檢驗。    

　　三（sān）、以（yǐ）長度（dù）標注淨含量商品的計量檢驗

　　這類商品（pǐn）的計量檢驗，原則（zé）上應為20℃條（tiáo）件下（xià）商品的長（zhǎng）度（dù）。但在通常環境下檢驗所能引起（qǐ）的商品長度的（de）變化，相對於《規則》中給出的檢驗允（yǔn）許誤差很小，可忽略。如:常見的金屬銅、鋁（lǚ）、鐵（tiě）等的線膨脹係數一般不超過50×10^-6 ，常溫下溫度變化每100m伸縮量不超過（guò）10cm，故此，對長度計量檢驗一般不考慮溫度變（biàn）化。

　　1.儀器法
　　(1)檢驗原理:儀器法(也叫計米器法)使用測（cè）長儀（yí），借助被測商品延長度（dù）方（fāng）向與（yǔ）儀（yí）器標準滾輪作無滑動運動，而（ér）後根據（jù）滾輪的轉數乘以滾輪周（zhōu）長得（dé）出被檢商品的長度，即淨含量（liàng）。
　　(2)適用範圍:檢（jiǎn）驗時因被檢（jiǎn）商品受滾輪的（de）夾持，故此，本方法（fǎ）適用於剛性好，橫截麵不易變化的一般長度商品，如:電線（xiàn）、電纜等。
　　(3)檢驗實施的關鍵（jiàn）點:本方法根據測長儀的自動化程度，可分為機械式測量檢驗和電子式測量（liàng）檢驗。機械式測長儀檢驗的關鍵點，是應保證夾持（chí）滾輪（lún）直徑準確；電子式測長（zhǎng）儀檢驗的關鍵（jiàn）點，是要保證光電轉換的脈衝變量係數量值準確，必要時（shí）應隨（suí）時校正脈衝當量係數。

　　2.稱重法
　　(1)檢驗原理:根據商品重量在全長範圍內（nèi）均勻分布的線性包裝材料，其總長同（tóng）重量成比例變化的關係，從而進行檢驗計算出商品的淨含（hán）量(長度值)。對於均勻的長度商品，如（rú）果知道（dào）一段單位（wèi）長度的（de）重量（liàng），再通（tōng）過衡（héng）器稱量出商品（pǐn）的（de）重量（liàng），按照比例關係（xì），就可計算出商品的總長度，即淨（jìng）含量。
　　(2)適用範圍（wéi）和特點:本方法適用於在全長範圍內重量均勻分布的商（shāng）品，如:電線（xiàn）、電纜等。其特點，由於稱重衡器和剪切設備的體積、重量輕，便於攜帶（dài），固便於現場（chǎng）檢驗；且操作方便、簡單，對商品的破壞（huài）程度小。
　　(3)檢驗的關鍵點（diǎn）:因本方法采用間接測量，通過計算得出商品長度，這就要求（qiú）截取的商品單位長度應準（zhǔn）確，每米長度截取誤差應小於±1mm，並且單（dān）位長度商品稱重應準（zhǔn）確。為此，一般稱量（liàng）商品重量可選擇電子秤（chèng），分度值小於等（děng）於2g；稱量商品單位長度選擇天平，分度值要小於等於0.1g。
　　(4)注意事項:第一，對橫截麵積和材質均勻的商品，當（dāng）稱重和截取單位長度較準確時，可截取商品兩端的長度（dù）進行檢驗，不必在商品（pǐn）中部再行截取；這樣可減小樣本的破壞，提（tí）高檢驗效率。第二，使用本方法對於較細的商（shāng）品(一般截麵直徑小於0.5mm)，因其直徑在長度方麵的變化相對較大，測量誤差也（yě）相對較大，因（yīn）此對較細的（de）商品，可將單位長度取得長（zhǎng）一些(一般應在（zài）3米以上)或改用其它的方法檢驗。

　　3.直線法
　　(1)檢驗原理:本方法也叫直接比對法。檢驗時將商品拉直（zhí），而後以長度計量器具進行直（zhí）接測量(比對)，即得淨含量。
　　(2)適用範圍:因（yīn）拉直商品檢驗所需的場地較大；故本（běn）方法（fǎ）一般不適用於過長的商品，而適用於易拉直、長度尺寸較小(一般小於50m)的商品檢驗，如:繩索、布（bù）匹、電線等。
　　(3)檢驗實施關鍵點:根據本方法的特點和檢驗誤差分析可知，檢驗的關鍵點:一是檢驗商品應拉直(但對（duì）於有彈性的商品不能有拉（lā）伸)，拉直（zhí）時不能有肉眼可見的彎曲現象；二是對較長的商品分段測量次數盡可能少（shǎo），減小測量累計誤差。
　　最後，上述所講（jiǎng）的是《規（guī）則》所（suǒ）列的各種檢驗方法，盡（jìn）管這些方法能夠適應絕大（dà）多數定量包裝商品檢驗的需要，但不可能完全適（shì）應千差萬別的所有定量包裝商品的檢驗（yàn）。我（wǒ）們在檢驗時，如《規則》給出的各（gè）種（zhǒng）方法均不適用具體的商品檢（jiǎn）驗，可以參考商品的國內外的相應標準中規定的計量檢驗方法完成檢驗。