在調味飲料中的最大允(yǔn)許使用水平的(de)四種情況:分別為10、15、18和(hé)20 mg/L。修訂的暴露評估應用同樣的方法進行了2級計算,食品添加劑和食品添加物中營養來(lái)源(ANS)小組在修訂的使用水平結(jié)合兒童食(shí)品消(xiāo)費數據的基礎上,根據食品顏色用該方法重新評估。假定所(suǒ)有授權使用的食品添加劑在最大允許水平使用,這些暴露評估可以看(kàn)做是保守(shǒu)的水平。在歐(ōu)洲(zhōu)兒童(1-14歲)中,日落黃的平均期望食物暴露範圍為0.02-0.4 mg/kg bw/day,估(gū)計最高水平範圍為0.08-1.2 mg/kg bw/day。日落黃(huáng)總的預期暴露量主要來源於非酒精調味飲料和甜點(diǎn)包括調味奶製品。對於所有的4種情(qíng)況(kuàng),根據提出修訂(dìng)的最(zuì)大允許水平進行計(jì)算的針對兒(ér)童的最高暴露評估水平(最大值0.8 mg/kg bw/day)低於全歐洲國家認可的暫定ADI值1 mg/kg bw/day,而第3種和第4種最大允許使用水平情況下,英國(guó)對學前兒童的暴露量要求可以稍(shāo)微超過該ADI值,分別(bié)為1.1和1.2 mg/kg bw/day。
修訂後的最大允許水平中有18種食物規定為0。
表1 修(xiū)訂後的在食物中的應用和最大允(yǔn)許水平(MPL)
食品種類 |
MPL(mg/L或mg/kg) |
限製/例外 |
調味發(fā)酵乳製品包(bāo)括熱加工(gōng)產品 |
5 |
|
其他奶油類產品 |
5 |
隻是調味奶油 |
生奶酪,不包括類(lèi)別16中的產品ttom: windowtext 1pt solid; border-left: #ece9d8; padding-bottom: 0cm; background-color: transparent; padding-left: 5.4pt; width: 73.8pt; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; border-right: windowtext 1pt solid; padding-top: 0cm; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt" valign="top" width="98">
0 |
隻是(shì)調味生奶酪 |
|
可食用的幹酪皮 |
0 |
|
加工奶酪 |
0 |
隻是調味加工奶酪 |
奶酪製品(不包括類別16中的產品) |
0 |
隻是調味(wèi)生奶酪 |
食用冰 |
0 |
|
水果(guǒ)和蔬(shū)菜製劑不包括(kuò)蜜餞類 |
35 |
隻是芥末、水果類 |
2001/113/EEC指令(lìng)中定義的果醬、果膠和marmalades和甜板栗泥 |
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