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歐盟修訂“日(rì)落(luò)黃作為食品(pǐn)添加劑的最大允許水平的暴(bào)露評估”

發布時間:2011-09-26 作(zuò)者: 來源: 瀏覽:913172
 根據歐(ōu)盟委員會的要(yào)求,歐洲食品安全局(EFSA)根據歐盟委員會提出的已修訂的建議使用水平,修訂(dìng)了日落黃(E110)作為食品添加劑時對兒童的暴露評估。

  在調味飲料中的最大允(yǔn)許使用水平的(de)四種情況:分別為10、15、18和(hé)20 mg/L。修訂的暴露評估應用同樣的方法進行了2級計算,食品添加劑和食品添加物中營養來(lái)源(ANS)小組在修訂的使用水平結(jié)合兒童食(shí)品消(xiāo)費數據的基礎上,根據食品顏色用該方法重新評估。假定所(suǒ)有授權使用的食品添加劑在最大允許水平使用,這些暴露評估可以看(kàn)做是保守(shǒu)的水平。在歐(ōu)洲(zhōu)兒童(1-14歲)中,日落黃的平均期望食物暴露範圍為0.02-0.4 mg/kg bw/day,估(gū)計最高水平範圍為0.08-1.2 mg/kg bw/day。日落黃(huáng)總的預期暴露量主要來源於非酒精調味飲料和甜點(diǎn)包括調味奶製品。對於所有的4種情(qíng)況(kuàng),根據提出修訂(dìng)的最(zuì)大允許水平進行計(jì)算的針對兒(ér)童的最高暴露評估水平(最大值0.8 mg/kg bw/day)低於全歐洲國家認可的暫定ADI值1 mg/kg bw/day,而第3種和第4種最大允許使用水平情況下,英國(guó)對學前兒童的暴露量要求可以稍(shāo)微超過該ADI值,分別(bié)為1.1和1.2 mg/kg bw/day。

  修訂後的最大允許水平中有18種食物規定為0。

  表1 修(xiū)訂後的在食物中的應用和最大允(yǔn)許水平(MPL)

食品種類
MPL(mg/L或mg/kg)
限製/例外
調味發(fā)酵乳製品包(bāo)括熱加工(gōng)產品
5
 
其他奶油類產品
5
隻是調味奶油
生奶酪,不包括類(lèi)別16中的產品ttom: windowtext 1pt solid; border-left: #ece9d8; padding-bottom: 0cm; background-color: transparent; padding-left: 5.4pt; width: 73.8pt; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; border-right: windowtext 1pt solid; padding-top: 0cm; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt" valign="top" width="98">
0
隻是(shì)調味生奶酪
 
可食用的幹酪皮
0
 
加工奶酪
0
隻是調味加工奶酪
奶酪製品(不包括類別16中的產品)
0
隻是調味(wèi)生奶酪
食用冰
0
 
水果(guǒ)和蔬(shū)菜製劑不包括(kuò)蜜餞類
35
隻是芥末、水果類
2001/113/EEC指令(lìng)中定義的果醬、果膠和marmalades和甜板栗泥
0
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