檢測奶新不新（xīn）鮮，豆漿熟不熟，蜂蜜是不是真的，餅幹裏麵含不含二氧化硫，豆油裏（lǐ）麵有沒有摻其它東西……今天，從大連市（shì）工商局了解到，大連110個工商所配備新式食品快（kuài）速檢測箱（xiāng）全部投（tóu）入使用。

　　據了解，大連市工商局投入近百萬元於（yú）9月（yuè）底為全市工商係（xì）統的110個工商所配備了新式食品快（kuài）速（sù）檢測箱。至此，加上之前各分局配備（bèi）的食品安全流動檢測車和設置的食（shí）品安全（quán）檢（jiǎn）測室，以及年底（dǐ）前即將完成的食品質量快速檢測中（zhōng）心，三級檢測體係已基本構建完成，大連工商部門對食品安全已實行（háng）了全麵覆蓋，動態掌控和網格化管（guǎn）理，可隨（suí）時就近檢測轄區（qū）食（shí）品安全，加大對市政府保民的糧食、蔬菜、農產品、水產品和肉類等重（chóng）要食品和商品的質量抽查（chá）和監測力度，形成工商部門（mén）抽檢、消費者送檢、經營者自檢相結合的食品等商品質量監測機（jī）製。

　　在甘井子一家（jiā）食雜店，正在進行現（xiàn）場檢測（cè），甘井子工商所的執法人員取少（shǎo）量餅幹放入一試管（guǎn）中（zhōng），依次滴入三（sān）種試劑，加熱5分鍾後，再依次加（jiā）入另外三種試劑，7分鍾後，呈淡蘭灰色的液體與食品安（ān）全快（kuài）速檢（jiǎn）測色接卡一對比，，執法人員說，這表明該餅（bǐng）幹中不含二氧化（huà）硫，是安全的。甘井子工商所副所長曹勇說（shuō），轄區有232戶食雜店、中小超（chāo）市等，經銷的一些散（sàn）裝食品由（yóu）於標識等（děng）相關信息較少，成為他們主要檢查的對象。同時（shí），一些對所進食品類貨物有（yǒu）疑慮的（de）經（jīng）營者也主（zhǔ）動送到（dào）工商所請所裏幫助檢測，給食品消費大大增加了安全砝碼。

　　食品安全快速檢測箱同以往所配備的食品速檢箱相比，實驗耗時更短（duǎn）、操（cāo）作更加簡易便捷。南關嶺工商所副所長徐誌遠表示，原有的檢測箱隻能檢測農藥殘留、亞硝酸鹽、二氧化硫、甲（jiǎ）醛和吊白塊五個檢（jiǎn）測項目（mù），即（jí）隻能對蔬菜水果、水發產品、米麵製品（pǐn）、醃製食品等種類（lèi）食品進行速檢定性測（cè）量，而新檢測（cè）箱擁有45個檢測項目，大大增加了可以監測（cè）的食品種類。除原有可以檢測的項目外，還增加了水製（zhì）品（pǐn）電導率、甲醇（chún）、硼砂、雙氧水、乳品蛋白質、蜂蜜蔗糖、蜂蜜果糖（táng）和葡萄糖、蜂（fēng）蜜中澱粉、飴糖、酸度、純度等含（hán）量，硝酸（suān）鹽、糖精鈉、真假果汁、陳化糧、牛（niú）奶新鮮度等項目。

　　據了解，經過全麵培訓後，所有（yǒu）快速檢測箱已於11月在110個基層工商所正式投入使用，近（jìn）一（yī）個月時間，共檢測菜果肉米麵、調料、油類、飲品等（děng）食品412個批次，隻有一個批次的蝦因甲醛（quán）含（hán）量超標而不（bú）合格。近期，工商部門與該批檢測箱配套的數據分析軟件也將上線，可以根據基層的檢測結果，隨時統計（jì）出近一個階段比較容易出問題的食品種類，向市民（mín）提出預警，完善食品等（děng）產品質量安全預警防範和應（yīng）急處置機製，為（wéi）流通領域食品安全監（jiān）管工作第一線增添了新的重要監管手段，也可為（wéi）政府的決策提供詳實的資料和數據（jù）。

　　另據了（le）解，今年1-11月份，大連全市工商係統檢（jiǎn）測農殘7643批次，不合格11批次；甲（jiǎ）醛2127批次，不合格2批次；二（èr）氧化硫2132批次，不合格7批次；亞硝酸鹽1556批次，吊白塊982批次，全部合格。總計檢測農產品和水產品13542批次（cì），不合格20批次（cì），合格率為99.9%