近日，記者在邢台市開發區爆龍雞汁麵的公示欄看到（dào），餐飲行業誠信計（jì）量（liàng）承諾展板上除了（le）自覺遵守《中（zhōng）華（huá）人民共和國計量法（fǎ）》《零售商品稱重計量監督管理辦（bàn）法》等統一承諾外（wài），還有“所（suǒ）有麵食每份不低於300克（kè），並有（yǒu）每碗麵（miàn）可以免費加麵”的自（zì）我承諾內（nèi）容。“我們一（yī）直是免費加麵，現在公示出來，消費者一目了然，收（shōu）獲了前來就餐顧客的大量好評。”該餐廳負責人孔建濤說。

爆龍雞汁麵是邢台（tái）市開發區在餐（cān）飲業（yè）探索推行誠信計量公開承諾的餐飲店之一。今年以來，為優（yōu）化營商環境，邢（xíng）台（tái）市開發區市場監管分局以建設計量管理體係為基礎，研究製定（dìng）轄區內各項計量工作（zuò）的標（biāo）準。

近期，區市場監管分局引導轄區內（nèi）餐飲企業（yè）分批作出誠信計量公開承（chéng）諾，讓消費者心中有數，讓協調處（chù）理爭端有據可依。該局（jú）首批動員了15家餐館作為試點（diǎn），逐一簽訂誠信計（jì）量承諾書，在店麵顯要位置懸掛餐飲行業誠信計量承（chéng）諾展板，公示包括不使用未經檢定的計量器具（jù）、對按（àn）重量計（jì）量（liàng）的商品不將包裝捆紮物計入稱重值、如發現（xiàn）商品量短（duǎn）缺免於收費等，並對（duì）麵條、米飯、水餃等主食和論隻論個賣的海鮮（xiān）產品等作出最低分量承諾。

在邢台（tái）市開發區（qū）的巴牧匯餐飲，後廚的店員在出（chū）餐前對米飯、揚州炒飯（fàn）、水餃等進行稱（chēng）重。“我們一直按標（biāo）準重量上菜，這次公開承諾後，顧客對餐品重量有了更（gèng）直觀的了解。”巴牧匯負責人李玉婷告訴記者，春節期間，一個某麵館六根麵賣20元的視頻登（dēng）上熱搜，讓他們餐飲經營（yíng）者對明（míng）碼標價（jià）有了更多的認識，他們將加強員（yuán）工培訓，保證實（shí）現承諾展板上的內容（róng）。

邢台市開（kāi）發區市場監管（guǎn）分局計量（liàng）科工作（zuò）人員（yuán）介紹，目前，參與公開承諾的還有餐廳、包子鋪（pù）和烤肉店等，店方和消費者反（fǎn）映良好。有了承諾標準就多了道自我（wǒ）約束，一旦發生（shēng）爭議就有了處理依據，有助於促進餐飲企業誠（chéng）信經營、健康發展，讓消費者（zhě）吃（chī）得更放心。今後，他們（men）將及時收集各方的（de）反饋信息，總結好的經驗做法，進一步細化優化承諾內容，形成係統（tǒng）化管理模式，力爭在4月底前在轄區大中小餐飲企（qǐ）業全麵推廣。