為切實加強對市場食品質量的監管，我市擬在全市範圍（wéi）推行市場食品準入管理製度。目（mù）前6區一縣的11個市（shì）場和超（chāo）市作為試點單位已在逐（zhú）步實施。　　重點管住集貿市場入口 　　前段時間食品市場（chǎng）出現的一係列問題使廣大（dà）消費者對食品安全高度關注，也引起有關部門的（de）高度重視。汕頭市工商局根據省工商局的工（gōng）作安排，隨後出台了《汕（shàn）頭市推行市場食品準入管理（lǐ）工作意見》，得到市政府的批準，並已於近期正式（shì）實施。根據該工作意（yì）見，包括6區一縣的11家農貿市場和超市被列為試（shì）點單位，對市場中交易食（shí）品的準入實行嚴格的控製。這11家市（shì）場和超市分別為金平（píng）區的龍眼市場、信佳超市；龍（lóng）湖區的衡山市場、易初蓮花超市；澄海區的澄城中心市（shì）場、好鄰（lín）居購物商場；濠江區的東門市場；潮陽區的棉城龍（lóng）輝（huī）市場、潮陽島內價超市；潮南區的峽山西溝市場；南澳縣的後（hòu）宅中心市場（chǎng）。市場中各類食品的準入都有嚴格的規定，而糧、肉、蔬菜、水（shuǐ）果、奶製（zhì）品、豆製品、水產品、酒、飲料、食用（yòng）油、醬油、食醋、醃製菜則是管理的重中之重。　　市場超市配備檢測儀器（qì） 　　根據市政府批準的市場準入（rù）工作意（yì）見，相關（guān）部門將對食品進入（rù）市場實（shí）施如下管（guǎn）理：實行國家、地方和行業（yè）性強製標準的，憑有效（xiào）憑證入市經營（yíng）；獲馳名商標、著名商標或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有（yǒu）機食（shí）品、名牌產品稱號的優質（zhì）食品，可憑相應標識（shí）和憑證直接進（jìn）入市場銷售，法律（lǜ）規定須經有關部門檢測檢疫的，必須且可憑有（yǒu）效檢疫證明入市經營；沒有經（jīng）上述檢測方式的食品，則由市場或超市按國家、地方或行業衛生、質量（liàng）標（biāo）準或要求進行抽樣檢測，檢測不合格的食品應進行退市處理（lǐ）；市場、超市的經營戶也可以協議（yì）方式與優質農產品生產基地、食品生產合格廠家等（děng）供貨單位建立優質食品進入市場的快速通道，憑掛（guà）鉤協議和（hé）有效票據讓食品（pǐn）入市。 　　各市（shì）場和超市為（wéi）完成檢測工作，11個試點都得建立簡易檢測（cè）室（shì），目（mù）前工作做得快的試點，已完成此項工作，市農業局支持的6台殘留農藥檢測儀已在（zài）先（xiān）行點市場中發揮作用（yòng），各超市的檢測儀器也在陸（lù）續到位。檢測操作人（rén）員由農業局和儀器經銷商負責培訓，目前也已（yǐ）完成培訓走上崗位。據了（le）解，11個試點單位的食品準入管理工（gōng）作將在本月底全麵完成。